Walknesia.id – Terong, atau yang dikenal juga dengan nama eggplant, adalah sayuran yang sering digunakan dalam berbagai masakan. Selain rasanya yang lezat, terong memiliki banyak manfaat untuk kesehatan, terutama dalam pengelolaan kolesterol.
Salah satu manfaat utama terong adalah kandungan seratnya yang tinggi. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Ketika kita mengonsumsi makanan tinggi serat, serat tersebut akan mengikat kolesterol di dalam usus, sehingga membantu mengeluarkannya dari tubuh. Dengan demikian, terong dapat berkontribusi pada penurunan risiko penyakit jantung.
Selain serat, terong juga kaya akan senyawa antioksidan, seperti nasunin, yang terdapat dalam kulitnya. Antioksidan ini membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Radikal bebas dapat memicu peradangan dan meningkatkan risiko penyakit jantung, sehingga mengonsumsi terong secara teratur dapat memberikan perlindungan tambahan bagi kesehatan jantung.
Terong juga rendah kalori dan memiliki indeks glikemik yang rendah, membuatnya menjadi pilihan yang baik bagi mereka yang ingin menjaga berat badan dan kesehatan secara keseluruhan. Mengonsumsi terong dalam berbagai olahan, seperti sup, salad, atau tumis, dapat memberikan variasi dalam diet sehari-hari sekaligus memberikan manfaat kesehatan yang signifikan.
Secara keseluruhan, terong merupakan sayuran yang sangat bermanfaat bagi kesehatan kolesterol. Dengan memasukkan terong dalam pola makan Anda, Anda dapat mendukung kesehatan jantung dan menjaga kadar kolesterol tetap seimbang.
