Walknesia.id – Cokelat panas adalah minuman yang banyak digemari di berbagai belahan dunia. Selain rasanya yang lezat dan menghangatkan, cokelat panas juga memiliki sejumlah manfaat kesehatan yang mengagumkan, terutama untuk kesehatan jantung dan suasana hati. Mari kita eksplorasi lebih dalam tentang manfaat cokelat panas dan bagaimana cara menikmatinya secara sehat.
Kandungan Gizi Cokelat Panas
Cokelat panas biasanya terbuat dari kakao, susu (atau alternatif susu), dan kadang-kadang ditambahkan pemanis. Kakao adalah bahan utama yang memberikan manfaat kesehatan, dan kaya akan:
- Flavonoid: Senyawa antioksidan yang dapat membantu melindungi sel dari kerusakan.
- Magnesium: Mineral penting yang mendukung kesehatan jantung dan sistem saraf.
- Kalsium: Nutrisi yang diperlukan untuk kesehatan tulang.
- Serotonin dan Endorfin: Zat kimia yang dapat meningkatkan mood dan memberikan perasaan bahagia.
Manfaat Cokelat Panas untuk Kesehatan
1. Mendukung Kesehatan Jantung
Salah satu manfaat terbesar cokelat panas adalah kemampuannya untuk mendukung kesehatan jantung. Flavonoid dalam kakao dapat membantu:
- Meningkatkan Sirkulasi Darah: Flavonoid membantu melebarkan pembuluh darah, meningkatkan aliran darah, dan mengurangi risiko tekanan darah tinggi.
- Mengurangi Risiko Penyakit Jantung: Konsumsi cokelat hitam yang kaya kakao secara moderat telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit jantung dan stroke.
- Menurunkan Kadar Kolesterol Jahat: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa flavonoid dapat membantu menurunkan kolesterol LDL (jahat) dan meningkatkan kolesterol HDL (baik).
2. Meningkatkan Mood dan Mengurangi Stres
Cokelat panas dapat menjadi pilihan yang baik ketika Anda merasa stres atau cemas. Berikut cara cokelat panas dapat mempengaruhi suasana hati:
- Meningkatkan Produksi Serotonin: Kakao dapat merangsang produksi serotonin, neurotransmitter yang bertanggung jawab untuk perasaan bahagia dan relaksasi.
- Menyediakan Kenyamanan Emosional: Minum cokelat panas dapat memberikan rasa nyaman dan nostalgia, meningkatkan suasana hati, dan mengurangi gejala depresi ringan.
- Mengandung Phenylethylamine: Senyawa ini dapat meningkatkan perasaan cinta dan bahagia, menjadikan cokelat sebagai “makanan cinta.”
3. Meningkatkan Kognisi dan Energi
- Meningkatkan Konsentrasi: Kandungan kafein dan theobromine dalam kakao dapat membantu meningkatkan fokus dan konsentrasi, ideal untuk sesi belajar atau kerja.
- Sumber Energi Alami: Cokelat panas dapat memberikan dorongan energi cepat, membantu Anda tetap aktif dan bersemangat sepanjang hari.
4. Kaya akan Antioksidan
Cokelat hitam kaya akan antioksidan yang dapat membantu:
- Melawan Radikal Bebas: Antioksidan dalam cokelat panas dapat membantu mengurangi stres oksidatif dalam tubuh, yang dapat mempengaruhi kesehatan secara keseluruhan.
- Mendukung Kesehatan Kulit: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa flavonoid dapat meningkatkan aliran darah ke kulit, memberikan kulit tampak lebih sehat dan bercahaya.
Cara Membuat Cokelat Panas Sehat
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat cokelat panas yang lebih sehat dan tetap lezat:
Bahan-bahan:
- 2 sendok makan bubuk kakao tanpa gula
- 1-2 sendok makan madu atau pemanis alami (sesuai selera)
- 2 cangkir susu rendah lemak atau susu nabati (seperti susu almond atau oat)
- Sejumput garam
- 1/2 sendok teh ekstrak vanila (opsional)
Cara Membuat:
Sajikan dalam cangkir dan nikmati selagi hangat!
Panaskan susu dalam panci dengan api sedang.
Dalam mangkuk terpisah, campurkan bubuk kakao, madu, dan sejumput garam.
Setelah susu panas, tuangkan sedikit susu ke dalam campuran kakao dan aduk hingga menjadi pasta halus.
Tambahkan pasta kakao kembali ke dalam panci dengan sisa susu, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
Tambahkan ekstrak vanila jika diinginkan, lalu angkat dari api.
